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      穹頂之下 湯圓選購需謹慎

      發布時間:2015-03-05 新聞來源:市場部 瀏覽次數:2099

       又到一年元宵節,在南方湯圓是必不可少的節日食品。這幾天,市場上的各類湯圓也賣的熱火朝天。那么這些湯圓是否安全?咱們吃得能否放心呢?今天賽智科技的檢測員董妹紙要給大家支招,告訴咱們怎樣選購安全又好吃的湯圓哦!


      湯圓.jpg


        首先要看包裝,在選購湯圓時,一定要仔細查看食品的外包裝,是否標清生產廠家、生產地點、生產日期、保質期、以及QS標識。另外,元宵屬于冷藏食品,對于其存放必須嚴格按照食品標注的溫度儲存。湯圓屬于黏性大、高熱量、高糖分食品,所以一次不要吃太多。大家在選購時一定要注意有幾種湯圓需謹慎購買:


        容易掉色的湯圓


        現在,市場上出現很多五彩湯圓,市民在購買時一定要看仔細。因為真正的彩色湯圓是用蔬果汁液調和面粉制成的,成本較高。個別不良商家采用合成色素代替天然植物汁液偷梁換柱,合成色素中的化學色素如果超標,就很容易對人體造成傷害。(相關檢測:食品中5種合成著色劑的高效液相色譜HPLC檢測方 ;胭脂蟲紅的高效液相色譜檢測方案


        久煮不爛的湯圓


        如果買到的湯圓特別耐煮或者怎么煮也不爛,那么其中可能就含有違禁的添加劑。有些添加劑是具有危險毒性的化工原料,加在食品中能起防腐、膨脹、增加彈性等作用,但連續攝取會在人體內蓄積,影響人的腸胃系統,嚴重的會刺激胃部,出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。(相關檢測:食品中防腐劑和甜味劑的高效液相色譜儀(HPLC)檢測方案


        冰霜冰碴的湯圓


        如果湯圓表面冒出一些冰霜和冰碴,甚至出現湯圓凍結成團的情況,可得多加小心。因為產品屬于二次解凍產品,可能在食品的運輸或是保存過程中沒有很好冷藏,也可能生產時間太長,這樣的湯圓極易變質。


        隨著全社會對食品安全關注度的不斷提高,相信在不久的將來,各種檢測將貫穿食品生產的始終,成為必不可少的一部分,到時不僅僅是湯圓,其他的食品也都將變得越來越安全。賽智科技作為國內技術優秀、發展較快的液相生產廠家,一定會更有用武之地。



       


      賽智科技(杭州)有限公司

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